Rieslinge vom Newcomer der Moselszene: spontanvergoren, terroirgeprägt, individuell
Anbau
  • 100% Riesling
Weinberg
  • extreme Steillagen
  • traditionelle Einzelstockerziehung
  • vom Hunsrück fließt ständig kühle Luft ins Tal der Dhron
  • intensive Bodenarbeit
  • Kompost zur Bodenverbesserung
Terroir
  • Piesporter Goldtröpfchen: Terrassenweinberge mit stark verwittertem Devonschiefer, mit Quarz und Mineralien durchsetzt
  • Dhrohner Hofberg: teilweise steiniger, lehmiger Tonschieferverwitterungsboden, bis über 60 Jahre alte Reben, teilweise wurzelecht, der Hofberg zählte bei der preußischen Lagenklassifikation im 19. Jahrhundert zu den besten Weinbergslagen der Mosel
Keller
  • die Trauben werden nach der Lese handsortiert
  • Pressung teilweise mit einer alten Korbpresse
  • spontane Vergärung mit eigenen Hefen
  • langes Feinhefelager
  • der Gutsriesling wird im Edelstahl ausgebaut
  • der Dhroner lagert teilweise im Edelstahl, teilweise in Holzfässern
  • die Lagenweine werden im traditionellen Fuder- oder Halbfuderfass ausgebaut
Stilistik
  • transparente, klassische Mosel-Rieslinge mit ausgewogener Reife, frischer Säure und reintöniger, reifer Frucht
  • trocken wie restsüß besitzen die Rieslinge Klarheit, Balance, Leichtigkeit, Finesse und Eleganz
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: “2015 ist...bei Andreas Adam besonders überzeugend ausgefallen.”, 11 Rieslinge zwischen 88 und 92+/100
  • Gault Millau 2017: “Alle Rieslinge sind klar und hochfein”, 9 Weine zwischen 88 und 95/100
  • The Wine Advocate 217: “Only insiders know about the outstanding qualities of Adam's Rieslings”
  • The Wine Advocate 223: 7 Weine zwischen 86 und 93/100
  • The Wine Advocate 230: 12 Weine zwischen 88 und 97/100

Produkte dieses Erzeugers

2015
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