Das "Weinwunder" in pfälzisch Sibirien geht weiter. Burgunderdruide Michael Acker, seit wenigen Jahren Kellermeister im Zellertal, gewinnt beim Deutschen Rotweinpreis 2018 einen 1. Platz.
Anbau
  • Riesling, Spätburgunder, Silvaner, Chardonnay, Weißburgunder, St. Laurent, Scheurebe, Muskateller
Weinberg
  • strenge Ertragsreduzierung
  • selektive Handlese in mehreren Durchgängen
Terroir
  • das Zellertal ist nach Westen windoffen, durch die stets gute Durchlüftung kann sich Fäulnis schwer ausbreiten
  • „Cool Climate“: längere Reifezeit der Trauben am Stock fördert die Ausbildung der Aromen
  • Kalkmergel-Böden in unterschiedlicher Zusammensetzung, bis hin zu großen Kalkbrocken
  • mit zunehmender Höhe nimmt die Oberbodenauflage ab, der Boden wird steiniger
  • Weinberge in den Zeller Lagen Schwarzer Herrgott, Heiland und Königsweg, im Niefernheimer Apotheker und im Kleinkarlbacher Herrenberg
Keller
  • nach Möglichkeit Verzicht auf Pumpen, das Traubengut wird per Schwerkraft befördert
  • spontane Vergärung mit eigenen Hefen steht im Vordergrund
  • langes Feinhefelager mit einer auf den jeweiligen Wein abgestimmten Battonage (Aufrühren der Hefe im Holzfass)
  • alle Rotweine werden im Holz ausgebaut, in Fässern unterschiedlicher Größe, von Barriques über Tonneaux bis zu Halbstücken
Stilistik
  • würzige, fleischige Spätburgunder mit guter Substanz und Struktur, mit fein dosiertem Holzeinsatz
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: „Eine rundum gelungene Kollektion!“, 11 Weine zwischen 84 und 90/100
  • Gault Millau 2017: „Der Betrieb verfügt über hervorragende Lage im Zellertal...Prachtstück ist der Riesling Schwarzer Herrgott.“, Bewertungen bis 88/100

Produkte dieses Erzeugers

2014

Königsweg, Chardonnay

Bremer
17,50 €
0,75 l
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2014

Schwarzer Herrgott, Riesling trocken

Bremer
28,00 €
0,75 l
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2016

Roter Prinz

Bremer
8,90 €
0,75 l
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Ausverkauft
2015

Apotheker, Spätburgunder

Bremer
25,00 €
0,75 l
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2016

Apotheker, Spätburgunder

Bremer
32,00 €
0,75 l
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2015

Philippsbrunnen, Spätburgunder

Bremer
25,00 €
0,75 l
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2015

Spätburgunder

Bremer
9,50 €
0,75 l
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