Die junge spanische Weinmacherin Rosa Maria Zarza bleibt auch bei ihren ersten eigenen Weinen ihrem bereits von Bodegas Matarredonda (Libranza und Juan Rojo) bekannten Stil treu. Ohne die Herkunft zu verleugnen schafft Sie es Toro-Weine zu kreieren, die trotz Opulenz und Kraft die Trinkfreude nicht bremsen und stets eine subtile Eleganz zeigen.
Anbau
  • 100% Tinta de Toro
Weinberg
  • 9 ha Rebfläche
  • 2.000kg/ha Ertrag
  • Ca. 90 Jahre alte Anlagen in niedriger Buscherziehung (alles wurzelecht)
  • kein Einsatz von Herbiziden und Kunstdünger
  • Selektive Lese per Hand auf 15kg Kisten
  • Weine bleiben ungefiltert, werden nicht geschönt oder geklärt
Terroir
  • Valdefinjas, D.O. Toro
  • Sandböden
Keller
  • Maischestandzeit ca. 7 Tage
  • Spontane Vergärung temperaturgesteuert in INOX
  • Reife und Ausbau auf der Hefe im französischen Barrique
  • Asterisco 6-8 Monate Barrique
  • Incredulo 14-16 Monate Barrique
  • keine weiterenAdditive (außer etwas Schwefel)

Produkte dieses Erzeugers

2014
Toro

Asterisco

Bodega Pago de Cubas
8,90 €
0,75 l
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