Oiseau Colline de L'Hirondelle

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Boden:

Ton-Kalk-Terrassenlage

Weinberg:

zwischen 35 und 90 Jahre alte Reben

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

15,0% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, die Rebsorten werden separat vergoren und ausgebaut, 15- bis 20-tägige Gärung, 16-monatiger Ausbau in Tanks, 36-monatige Flaschenreife, geringer Gesamtschwefel von 19mg/l

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Colline de L'Hirondelle , 11700 Douzens
Languedoc-Roussillon, FR