Chibu Tinto Casa de Mouraz

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Gemischter Satz aus ungefähr 20 verschiedenen Sorten, zu 80% rot und zu 20% weiß

Weinberg:

50 Jahre alte Reben

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

mit den Füßen in traditionellen Lagares eingemaischt, 2-wöchige Vergärung unter Zusatz von getrockneten Kastanienblüten als natürliche Schwefelalternative, Ausbau im Edelstahl, ungeschönt, unfiltriert

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Casa de Mouraz
Beiras, PT