à Rose Rouge Domaine des Amiel

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Alicante Bouschet, Grenache

Weinberg:

40 Jahre alte Reben

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

14,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

die Trauben werden entrappt und spontan, ohne Zugabe von Schwefel, vergoren, nach der Gärung wird nur der "free run" verwendet, 12-monatiger Ausbau im Eichenfuder, ungeschönt, unfiltriert, minimale Schwefelung bei der Füllung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16-18°C

Lagerfähigkeit:

5 Jahre+

Erzeuger:

Domaine des Amiel , 34290 MONTBLANC
Languedoc-Roussillon, FR