"Clos" Sur la Roche Domaine Saumaize-Michelin

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay

Boden:

harter Kalkstein mit geringer Erdauflage

Weinberg:

Reben zu zwei Dritteln 35 Jahre alt, zu einem Drittel 90 Jahre alt

Biodynamische Präparate:

ja

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Barriques

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

12-14°C

Lagerfähigkeit:

6 Jahre+

Erzeuger:

Domaine Saumaize-Michelin
Le Martelet , 71960 Vergisson
Burgund, FR