Fußer

zwei Brüder mit einem klaren Plan: puristischer Weinstil, bei dem eine feine Frucht wohltuend dezent bleibt und Würze und Mineralität das komplexe Mundgefühl ergänzen

Anbau

Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Spätburgunder

Öko-Zertifizierung

DE-ÖKO-039

Weinberg

biodynamischer Anbau
Handlese, für die Ortsweine werden die Trauben des zweiten selektiven Lesedurchgangs benutzt

Terroir

Ruppertsberg: tiefgründige Böden; im Reiterpfad Buntsandsteinverwitterung, durchzogen von Kalkeinlagerungen
Deidesheim: sandiger Lehm mit Gerölleinlagerungen, kargere, skelettreichere Böden als in Ruppertsberg

Keller

teilweise spontane Vergärung

Stilistik

konsequent trockener Ausbau
Frische, feiner Biss
der Ausbau zielt auf die Vermeidung der Primärfrucht hin und fördert eher Mineralität und Tiefe
präzise, aber nicht im Vordergrund stehende Frucht

Fachpresse

Eichelmann 2019: „Auch in diesem Jahr können Martin und Georg Fußer wieder zulegen. Schon die Gutsweine sind geradlinig und konsequent trocken ausgebaut...die klare Linie setzt sich bei den deutlich komplexeren Ortsweinen fort.“
Falstaff Wine Trophy 2017: Nominierung zum „Newcomer des Jahres“
Falstaff Weinguide 2019: „Dabei imponiert und ein ums andere Mal, wie solide und klar die Brüder ihre Weine aufbauen: Der Gutsriesling hat die Statur eines Ortsweins, und die Ortsweine haben die Präzision und nuancierte Klarheit eines Lagenweins.“