Escherndorf, Silvaner Muschelkalk Rainer Sauer

Fränkischer Silvaner, vielleicht der passendste Weintyp zum Spargel überhaupt, ist die Kernkompetenz von Rainer und Daniel Sauer. Aus dem Escherndorfer Lump vinifizieren sie 7 verschiedene Silvaner, alle auf bestechend hohem Niveau. Ihr noch jugendlicher Ortswein ist kühl, fein vegetabil, gepaart mit hellen, gelbfruchtigen Aromen und animierender Mineralik vom Muschelkalk, den dieser Silvaner, dank niedriger Erträge, bestens zur Geltung bringt. Ein vorbildlich preiswerter, niveauvoller Wein, der kreative Gemüserezepte bestens zu begleiten versteht.