2021

Chardonnay Handwerk Sven Leiner

Ilbesheim / Pfalz / DE

bio
10,50 €
Größe: 0,75L ( 14,00 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft

Eine großartige Rebsorte, deren Weine allzu oft daran kranken, nicht gut und günstig, sondern ausschließlich grandios und teuer sein zu können. Sven Leiner zeigt, wie bodenständiger Chardonnay auch sein kann: Geprägt von einem intensiven Kontakt mit der Hefe, reif in der Frucht, saftig trocken, mit dem typischen Hauch von Butterkeksen und Haselnüssen. Die tonige Lage Hagedorn verleiht dem Wein Körper, seinen mineralischen Drive bekommt er vom Kalk der kleinen Kalmit. Ein Wein mit Spirit und Niveau, der insbesondere klassischen Butterspargel vortrefflich zur Geltung bringt.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Chardonnay
Boden:
je zur Hälfte Ton und Kalk
Weinberg:
aus dem Hagedorn und der kleinen Kalmit
Bio:
zertifiziert BIO
DE-ÖKO-022
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
11,5% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
schonende Pressung, leichte Vorklärung durch Sedimentation, Gärung und Ausbau auf der Vollhefe im Edelstahl
Trinktemperatur:
10-12° C
Lagerfähigkeit:
3 Jahre
Erzeuger:
Sven Leiner , 76831 Ilbesheim
Pfalz, DE

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