2016 Arbois

Pinot Noir Domaine Ratte

Jura / FR

bio
33,90 €
Größe: 0,75L ( 45,20 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Pinot Noir
Boden:
Kalkstein und roter Mergel
Bio:
zertifiziert BIO
FR-BIO-01
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
Handlese, Entrappung der Trauben schon im Weinberg, spontane Vergärung, 3-wöchige Mazeration ohne Schwefelzugabe, Ausbau in zu 40% neuen burgundischen Pièces, minimale Schwefelung vor der Abfüllung
Besonderes:
unfiltriert
Erzeuger:
Domaine Ratte
Jura, FR

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