2019

Westhofen Alte Reben Katharina Wechsler

Westhofen / Rheinhessen / DE

14,00 €
Größe: 0,75L ( 18,67 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Über 50 Jahre alte Reben auf Westhofener Kalk. Weniger als 1 ha Rebfläche umgeben von einer Sandsteinmauer, ein richtiger Clos, minimaler Ertrag. Dieser Silvaner hat es in sich. Im Duft ist der kalkige Boden fast prägender als die kräutrig-würzigen Aromen der Rebsorte. Schon vor dem ersten Schluck ist klar: Ein außergewöhnlicher Wein. Am Gaumen wird die lebendige Säure von cremiger Eleganz eingefangen, bevor ein mineralisch salziger Grip das lange Finale bestimmt. Komplexität, Struktur und Rückgrat zeigt dieser Silvaner, er fordert den Koch regelrecht heraus. Zur anspruchsvollen Spargelküche.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Silvaner
Boden:
Kalkmergel
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
Ausbau im Edelstahl
Trinktemperatur:
9-12 °C
Erzeuger:
Katharina Wechsler
Wormser Str. 1 , 67593 Westhofen
Rheinhessen, DE

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