2021 VDP.Gutswein

Spätburgunder Rosé Ökonomierat Rebholz

Siebeldingen / Pfalz / DE

bio
11,52 € 12,80 €
Größe: 0,75L ( 15,36 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Die Spätburgundertrauben werden bewusst früh gelesen und auch als Sektgrundwein verwendet: Die zuerst gepressten 60% sind für Sekt bestimmt, aus den restlichen 40% wird der Rosé erzeugt. Kein Wunder also, dass so ein äußerst schlanker, ganz auf Frische ausgerichteter, lachsfarbener Wein entsteht, der wie alle Rebholz-Weine selbstverständlich konsequent durchgegoren und kompromisslos trocken ist. In der Nase zart duftige, leicht zurückhaltende rote Frucht, Hagebutten und Johannisbeeren, die feine Frucht findet sich auch am ungemein eleganten Gaumen wieder.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Spätburgunder
Boden:
Lößlehm
Bio:
zertifiziert BIO
DE-ÖKO-003
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
respekt-BIODYN
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
10,5% vol.
Ausbau:
aus speziell für die Rosé-Herstellung von Hand gelesenen Trauben (kein Saignée), Entrappung der Trauben, Maischestandzeit, schonende Pressung, Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl, keinerlei Schönun
Trinktemperatur:
9-11 °C
Lagerfähigkeit:
3 Jahre
Erzeuger:
Ökonomierat Rebholz
Weinstraße 54 , 76833 Siebeldingen
Pfalz, DE

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