2019 Côtes du Rhône

Khayyâm Mas de Libian

Saint-Marcel-d'Ardèche / Rhônetal / FR

bio
13,50 €
Größe: 0,75L ( 18,00 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Der Khayyâm ist nach einem persischen Dichter und Mathematiker aus dem 11. Jahrhundert benannt, der Hunderte von Vierzeilern schrieb, die den Wein und das Leben feierten. Es ist der orientalischste, der würzigste und der wärmste Côtes du Rhône der Familie Thibon. Er kann ausgezeichnet reifen und braucht, wenn er so jung ist wie der 2019er, ein bis zwei Stunden Luft um sich zu entfalten. Schenkt man ihn bei 14° C ein, für einen Rotwein also relativ kühl, zeigt er seine raffinierte Frucht, seine angenehm warme Würze am feinsten. Sein dichter, kräftiger Geschmack ist die Essenz alter Rebstöcke zu einem unglaublichen Preis.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Boden:
Flussfelsen auf rotem Lehm
Bio:
zertifiziert BIO
FR-BIO-01
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
Selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, schonende Pressung, 30% des Weins werden in großen Holzfässern ausgebaut
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
14 °C
Lagerfähigkeit:
8 Jahre+
Erzeuger:
Mas de Libian , 07700 Saint-Marcel-d'Ardèche
Rhônetal, FR

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