2019

à Coural Rouge Domaine des Amiel

MONTBLANC / Languedoc-Roussillon / FR

bio
8,91 € 9,90 €
Größe: 0,75L ( 11,88 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Ein noch jugendlich-ungestümer Wein (braucht viel Luft!) von den Amiel-Brüdern aus dem Languedoc mit viel dunkler Frucht, Pflaume, Thymian, Gewürznelke, etwas Leder und mineralischen Noten in der Nase. Durch die noch präsenten Tannine und die frische, belebende Säure am Gaumen eignet er sich besonders als Speisenbegleiter und verträgt als Gegenpart problemlos starke Aromen, vom kräftigen Bergkäse bis zum Lamm mit reichlich Knoblauch und Kräutern. Tipp: Kühlen sie den à Coural leicht auf 14°C.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Syrah, Cinsault, Carignan
Weinberg:
20 bis 40 Jahre alte Reben
Bio:
zertifiziert BIO
FR-BIO-01
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
die Trauben werden entrappt und spontan, ohne Zugabe von Schwefel, vergoren, die verschiedenen Sorten werden separat für 6 Monate in Edelstahltanks ausgebaut und dann erst cuvéetiert, ungeschönt, unfiltriert, sehr geringer Gesamtschwefel
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
14°C
Erzeuger:
Domaine des Amiel , 34290 MONTBLANC
Languedoc-Roussillon, FR

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