2020 Côtes du Rhône

La Calade Mas de Libian

Saint-Marcel-d'Ardèche / Rhônetal / FR

bio
24,50 €
Größe: 0,75L ( 32,67 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Im Gegensatz zu Hélène Thibons anderen Weinen spielt beim La Calade die Rebsorte Mourvèdre die Hauptrolle. Um deren markante Tannine im Zaum zu halten, werden die Trauben vor der Gärung komplett abgebeert, zehn Prozent Grenache bringen Frische und Finesse in die Cuvée, trotzdem behält der Wein etwas Wildes, Würziges, Ungezähmtes: In der Nase konzentrierte Aromen von reifen Schwarzkirschen, Blaubeeren, Gewürzen und Garriguekräutern, vor allem Thymian, am Gaumen voller Kraft und feiner Frucht, dichte, seidige Textur und reife Gerbstoffe – beeindruckend!

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Mourvèdre, Grenache
Boden:
Stein- und Kieselboden
Bio:
zertifiziert BIO
FR-BIO-01
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
14,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, das Lesegut wird komplett abgebeert, 21-tägige temperaturkontrollierte Gärung, schonende Pressung, Ausbau jeweils zu einem Viertel im Demimuid-Fass, in Behältnissen aus Steinzeug und Porzellan und im Betontank
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
16-18°C
Lagerfähigkeit:
10 Jahre+
Erzeuger:
Mas de Libian , 07700 Saint-Marcel-d'Ardèche
Rhônetal, FR

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