Idig Riesling GG A. Christmann

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Riesling

Boden:

tertiärer Kalkmergel (Terra fusca) vermischt mit Buntsandsteingeröll, Kalkstein und Basalt vom Forster Pechsteinkopf

Bio:

zertifiziert BIO
DE-ÖKO 003

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

1,5 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Einmaischung mit einer Standzeit von 3-6 Stunden, Gärung im großen Holzfass, Ausbau im großen Holzfass auf der Feinhefe bis zur Abfüllung

Trinktemperatur:

10-14 °C

Lagerfähigkeit:

30 Jahre+

Erzeuger:

A. Christmann
Peter-Koch-Straße 43 , 67435 Gimmeldingen
Pfalz, DE