Vinum-Weinguide Deutschland 2018: "Wein exzellenter Qualität" 92/100
Artikeldaten
Rebsorte(n):
Riesling
Boden:
etwas Löß mit viel Buntsandsteingeröll über massivem Kalk
Bio:
zertifiziert BIO DE-ÖKO 003
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
respekt-BIODYN
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
1,5 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, Einmaischung mit einer Standzeit von 3-6 Stunden, Gärung im großen Holzfass, Ausbau im Edelstahl und großen Holzfass auf der Feinhefe bis zur Abfüllung
Trinktemperatur:
10-14 °C
Lagerfähigkeit:
12 Jahre+
Erzeuger:
A. Christmann
Peter-Koch-Straße 43
, 67435 Gimmeldingen
Pfalz, DE
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