Réserve de la Contessa Manincor

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Boden:

zum Teil sandige Lehmböden auf Porphyrverwitterung, zum Teil lehmiger Kalkboden mit Gletschergesteinsablagerungen

Bio:

zertifiziert BIO
IT-BIO-013

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

6-stündige Mazeration, Gärung im Holzfass, 9-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Trinktemperatur:

10-12 °C

Erzeuger:

Manincor
S. Guiseppe al Lago 4 , 39052 Kaltern
Südtirol, IT