Issé Viñador Soñador MicroBio Wines

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Verdejo

Boden:

Kieselsand, Ton und Kies

Weinberg:

von 1868 gepflanzten Reben in einer Höhenlage auf 915 Metern

Bio:

zertifiziert BIO
ES-ECO-016-CL

Biodynamische Präparate:

ja

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Schwefelmenge:

natur pur ganz ohne zugesetzten Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

der trübe Most wird in Tonamphoren gefühlt, wo er sehr langsam vergärt und 11 bis 12 Monate auf den Schalen und der Hefe liegen bleibt, anschließend wird der Wein noch ein Jahr im Edelstahl ausgebaut und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt, kleine Produktion von nur 780 Litern

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

10-12°C

Erzeuger:

MicroBio Wines
Castilla y Léon, ES