2019er Altitude 421 Hautes-Côtes de Beaune

2019 Hautes-Côtes de Beaune

Altitude 421 Boris Champy

Nantoux / Burgund / FR

bio
32,90 €
Größe: 0,75L ( 43,87 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
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Weinberge dieser Meereshöhe fanden im Burgund früher kaum Beachtung. Der Klimawandel lässt jetzt die Trauben mancher Grand Cru-Lage verbruzzeln, die Weine der Hautes-Côtes, hoch und damit kühler gelegen, werden zum Geheimtipp. In der Nase des Altitude 421 finden sich Pflaumen, Noten von Schwarzkirschen, roten Beeren, Blutorangen, Rauch, zerstoßenem Stein und Unterholz. Am Gaumen baut er noch einmal mehr Druck, Frische und Helligkeit auf, als man das im Duft erwarten konnte. Hier zeigt sich die Höhenlage. Die Säure wirkt quicklebendig und durchzieht einen eleganten Körper, der geprägt ist von reifer Frucht, dunklem Kakao, seidigem Tannin und einem begeisternd eleganten Holzeinsatz. Sooo gut!

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Pinot Noir
Boden:
roter Lehm und Kalkmergel
Weinberg:
aus der Lage En Bignon in Bouze-les-Beaune in 421m Höhe
Bio:
zertifiziert BIO
FR-BIO-01
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, die Trauben werden komplett entrappt, Vergärung und 12-monatiger Ausbau in Pièces mit einem Neuholzanteil von 15%
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
14-16°C
Erzeuger:
Boris Champy , Nantoux
Burgund, FR

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