À l'Ouest Rouge Domaine des Amiel

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Merlot, Cabernet Sauvignon

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

die Trauben werden entrappt, anschließend werden die beiden Sorten getrennt mazeriert und vergoren und dann vier Monate im Tank ausgebaut, nach der Assemblage der beiden Sorten weiterer knapp 12-monatiger Ausbau, davon ein Drittel in gebrauchten Barriques, ungeschönt, unfiltriert, geringe Schwefelgabe

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

14°C

Erzeuger:

Domaine des Amiel , 34290 MONTBLANC
Languedoc-Roussillon, FR