Clocher Chenin Bonnigal-Bodet

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chenin Blanc

Boden:

lehmige Feuersteinböden

Weinberg:

50 bis 70 Jahre alte Reben

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

14,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese in kleine Kisten, manuelle Selektion, dann wird direkt gepresst, 12 Monate auf der Feinhefe im Barrique und 620-Liter-Fass, kein BSA

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Trinktemperatur:

12-14°C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Bonnigal-Bodet , 37530 Limeray
Loire, FR