Château Doyac Cru Bourgeois Doyac

Artikeldaten

Rebsorte(n):

85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Boden:

Lehm und Kalkstein

Weinberg:

durchschnittlich 20 Jahre alte Reben

Öko-Anbauverband:

in der Umstellungsphase auf Bio- und biodynamischen Anbau

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

15-tägige, spontane Vergärung im temperaturkontrollierten Edelstahl, 12-monatiger Ausbau in Barriques mit einem Neuholzanteil von 25%

Trinktemperatur:

17-19°C

Erzeuger:

Doyac
Bordeaux, FR