O Equilibrio Bodegas Fulcro

Bei spanischen Weißweine tut sich eine in Deutschland noch viel zu wenig bekannte Welt auf: Im Duft des O Equilibrio kommt vieles zusammen, aber alles ist, wie der Name des Weins schon sagt, perfekt balanciert: Eine leichte Meeresbrise, helle Blüten, leicht rauchige Schiefermineralität, etwas Melisse, Kamille, dezente Holzwürze, die Frucht bleibt auch am Gaumen ganz dezent, ein Hauch Yuzu und Birne, eine lebhafte, mundwässernde Säurestruktur bringt Frische und vibrierende Spannung auf die Zunge, während an den Zungenrändern salzige Noten kitzeln und lange nachklingen.