La Calade Mas de Libian

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Mourvèdre, Grenache

Boden:

Stein- und Kieselboden

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

14,0% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, das Lesegut wird komplett abgebeert, 21-tägige temperaturkontrollierte Gärung, schonende Pressung, Ausbau jeweils zu einem Viertel im Demimuid-Fass, in Behältnissen aus Steinzeug und Porzellan und im Betontank

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16-18°C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Mas de Libian , 07700 Saint-Marcel-d'Ardèche
Rhônetal, FR