Chianti Rufina Fattoria Selvapiana

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera

Boden:

Ton und Kalk, trocken und steinig, gute Wasserdurchlässigkit

Weinberg:

insgesamt 17 ha Rebfläche verteilt auf Pian de’ Marroni und Vigneto Cerbognole (Rufina) sowie Vigneto San Martino (Pontassieve); Alter der Reben bis 40 Jahre

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

60% Handlese, spontane Gärung über 25 Tage bei 28-30°C im Edelstahl, Ausbau 10 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche

Trinktemperatur:

16-18 °C

Lagerfähigkeit:

5 Jahre+

Erzeuger:

Fattoria Selvapiana
Località Selvapiana 43-45 , 50068 Rufina
Toskana, IT