Blaufränkisch Franz Weninger

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Blaufränkisch

Boden:

eisendurchsetzter, schwerer Lehm mit Grobanteilen

Weinberg:

von 40 Jahre alten Reben

Bio:

zertifiziert BIO

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN, Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

spontane, 10-tägige Gärung in Holz- und Betontanks, 16-monatiger Ausbau in 500-Liter-Holzfässern, sehr geringer Gesamtschwefel (15mg/l)

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Franz Weninger , Horitschon
Burgenland, AT