Blaufränkisch Franz Weninger

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Blaufränkisch

Boden:

lehmiger Tonboden, durchzogen mit sandigem Schieferstein und Grobschotter

Weinberg:

bis zu 60 Jahre alte Reben

Bio:

zertifiziert BIO

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN, Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

spontane, 10-tägige Gärung in Holz- und Betontanks, 18 Monate im großen Holzfass, sehr geringer Gesamtschwefel (15mg/l)

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Franz Weninger , Horitschon
Burgenland, AT