Grüner Veltliner Hirschenreyn Herbert Zillinger

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Grüner Veltliner

Boden:

tiefgründiger Lössboden mit hohem Kalkanteil

Weinberg:

Hohes Eck, die höchste und kühlste Lage des Weinguts

Bio:

zertifiziert BIO
AT-BIO-402

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

spontan und sehr langsam über ein Jahr hinweg im großen Eichenfass vergoren, BSA, Lagerung auf der Vollhefe bis März 2021, ungeschönt, unfiltriert, geringer Schwefeleinsatz

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

12-14°C

Erzeuger:

Herbert Zillinger , 2251 Ebenthal
Niederösterreich, AT