Lugana Marangona

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Turbiana (Trebbiano di Lugana)

Boden:

tonig, kalkig

Weinberg:

Rebflächen am Südufer des Gardasses in Sirmione und Peschiera

Bio:

zertifiziert BIO
IT-BIO-015

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese in 12 kg Kisten, ein kleiner Teil früh, um die Säure zu erhalten, der Rest im vollreifen Zustand, spontane Gärung im Edelstahl bei 15 °C, Ausbau im Zement für 10 Monate im Kontakt mit der Vollhefe, Battonage

Trinktemperatur:

8-10 °C

Lagerfähigkeit:

3 Jahre

Erzeuger:

Marangona , 25010 Pozzolengo
Lombardei, IT