2019er Mazzapink Toscana Rosso

2019 Toscana Rosso

Mazzapink Tenuta di Valgiano

Capannori / Toskana / IT

17,90 €
Größe: 0,75L ( 23,87 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
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Der Mazzapink ist der brandneue Einstiegswein der Tenuta di Valgiano – aber was für einer! Der Weinberg Mazzarosa – daher der Name des Weins – wird biodynamisch bewirtschaftet, die Trauben werden mit den Füßen eingemaischt, spontan vergoren und dann teils in Beton, teils im Holz ausgebaut. Das ergibt einen strahlenden, intensiven, von viel warmer Beerenfrucht – vor allem Brombeeren, aber auch leicht säuerliche rote Johannisbeeren – geprägten Wein, der am Gaumen elegant und harmonisch ist und einen frischen Kern besitzt.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
Boden:
verwitterter Sandstein mit hohem Kalksteinanteil
Biodynamische Präparate:
ja
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
Zunächst werden die Trauben abgebeert, anschließend schonend mit den Füssen in kleinen Holzgärständern eingemaischt, die spontane Gärung des Mostes beginnt. Ausbau teils in Zement und teils in gebrauchten Eichenfässern. Schwefel wird erst bei der Abfüllung zugegeben.
Besonderes:
unfiltriert
Erzeuger:
Tenuta di Valgiano
Via di Valgiano n. 7 – Fraz. Valgiano , 55012 Capannori
Toskana, IT

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