Oestrich Riesling Quarzit Peter Jakob Kühn

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Riesling

Boden:

von Quarzit durchzogener, tiefgründiger Löß

Bio:

zertifiziert BIO
DE-ÖKO 003

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, auf der Kelter geben die Trauben bei niedrigem Druck über mehrere Stunden ihren Most ab, Gärung ohne Temperaturkontrolle, 12 Monate Hefelager im großen Holzfass, keinerlei Schönung

Trinktemperatur:

10-14 °C

Lagerfähigkeit:

5 Jahre+

Erzeuger:

Peter Jakob Kühn
Mühlstraße 70 , 65375 Oestrich
Rheingau, DE