Chianti Classico Montesecondo

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Boden:

in den tiefen Lagen Ton- und Mergel, auf 500 ü NN Kalkstein

Weinberg:

ein Weinberg in tieferen Lagen bringt wärmere, fleischigere Weine hervor, ein anderer in höherer, kühlerer Lage liefert frische, kanckige Weine mit mehr Säure; in beiden Weinbergen wachsen die gleichen Sorten und die Trauben werden für eine optimale Balance zusammen vergoren und ausgebaut

Biodynamische Präparate:

ja

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, spontane Gärung im Holz und Zement, nur minimale Schwefelung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16-18°C

Lagerfähigkeit:

6 Jahre+

Erzeuger:

Montesecondo , San Casciano Val di Pesa
Toskana, IT