2021 Planet Mouraz (Dão)

Chibu Tinto Casa de Mouraz

Beiras / PT

15,15 €
Größe: 0,75L ( 20,20 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Der Chibu ist ein gemischter Satz aus rund 20 verschiedenen, für die Dão-Region typischen Rebsorten. Der mit den Füßen in traditionellen Lagares eingemaischte Wein wurde nach der Gärung im Edelstahl ausgebaut und ohne zugesetzten Schwefel unfiltriert gefüllt. Der Wein duftet herrlich intensiv nach leicht kräutrig unterlegten roten Beeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, ist saftig, schlank und frisch, mit reifen, aber präsenten Tanninen und einer feinen, animierenden, ganz dezenten Bitternote. Ein portugiesischer Roter der ganz anderen Art!

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Gemischter Satz aus ungefähr 20 verschiedenen Sorten, zu 80% rot und zu 20% weiß
Weinberg:
50 Jahre alte Reben
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
mit den Füßen in traditionellen Lagares eingemaischt, 2-wöchige Vergärung unter Zusatz von getrockneten Kastanienblüten als natürliche Schwefelalternative, Ausbau im Edelstahl, ungeschönt, unfiltriert
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
16°C
Erzeuger:
Casa de Mouraz
Beiras, PT

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