Steinkrügle, Gutedel Ziereisen

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Gutedel

Boden:

Kalkverwitterungslehm über Kalkfels, stellenweise mit Löss überdeckt

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,375 Liter

Alkoholgehalt:

11,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Maischestandzeit, Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Vergärung und langer Ausbau mit BSA auf der Feinhefe in 600-Liter-Holzfässern aus heimischer Eiche (Büttnerei Assmann), Batonnage, keinerlei Schönung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

10-12 °C

Lagerfähigkeit:

5 Jahre

Erzeuger:

Ziereisen
Markgrafenstrasse 17 , 79588 Efringen-Kirchen
Baden, DE