Henkenberg Spätburgunder GG Salwey

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Spätburgunder

Boden:

Vulkanverwitterungsgestein, teilweise mit Löß-Lehm durchzogen, skelettreich

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, offene Maischegärung mit 35% der Rappen, Ausbau in neuen Barriques

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16 °C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Salwey
Kirchweg 11 , 79235 Oberrotweil
Baden, DE