Petershöhle Riesling Seckinger

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Riesling

Boden:

karger, roter Buntsandstein

Weinberg:

bis 45 Jahre alte Reben, hochgelegene, kühle Terrassenlage am Waldrand

Bio:

zertifiziert BIO

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

3- bis 4-tägige Maischestandzeit, spontane Vergärung, BSA, Ausbau im gebrauchten Tonneau, bis Januar 2021 ohne Schwefelzugabe, minimale Schwefelung bei der Füllung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

10-12°C

Erzeuger:

Seckinger
Pfalz, DE