tertiärer Kalkmergel (Terra fusca) vermischt mit Buntsandsteingeröll, Kalkstein und Basalt vom Forster Pechsteinkopf
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, Einmaischung mit einer Standzeit von 3-6 Stunden, Gärung im großen Holzfass, Ausbau im großen Holzfass auf der Feinhefe bis zur Abfüllung
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