Loire-Weißweine von originärem Charakter
Anbau
  • Melon de Bourgogne, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Cabernet Sauvignon, Merlot
  • auf 35,5 Hektar von den insgesamt 39 Hektar Rebfläche steht Melon de Bourgogne
Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Weinberg
  • biodynamischer Anbau
  • die Drahtrahmenerziehung ist darauf ausgelegt, die Blattfläche der Reben zu vergrößern, um so eine bessere Reife zu erreichen
  • selektive Handlese
Terroir
  • beim Gras Moutons: tiefgründiger, kiesig-lehmiger Oberboden, Unterboden aus blättrigem Gneis
  • beim Monnières-Saint Fiacre: 70 Jahre alte Reben, sandiger Kalkstein auf einem Unterboden aus Gneis
Keller
  • minimale Eingriffe, keine Verwendung von Additiven, keine Chaptalisation
  • alle Weine werden in unterirdischen Tanks spontan vergoren
  • die Lagenweine wie der Monnières-Saint Fiacre werden zwischen zwei und vier Jahren auf der Hefe ausgebaut
Stilistik
  • sehr charaktervolle Weißweine, nicht primärfruchtbetont, gut strukturiert, mineralische Frische
  • ideale Speisenbegleiter zu Austern, Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten
  • die Lagenweine verfügen über ein hervorragendes Reifepotential
Fachpresse
  • Wine Spectator, 15.11.2018: 4 Weine zwischen 89 und 91/100
  • La Revue du Vin de France: „Alle Weine sind unglaublich belebend. Sie strahlen eine Energie der Frucht und einen salzigen Nerv von großer Präzision aus.“
  • Wine Advocate 227: 3 Weine zwischen 88 und 92/100
  • Wine Advocate 215: 5 Weine zwischen 89 und 92+/100
  • wineanorak.com, Jamie Goode: „One of the top estates in the Muscadet region of the Loire.“

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