Herrenstück Weißburgunder Holger Koch

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Weißburgunder

Boden:

Löß auf Vulkangries

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren. 7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Trinktemperatur:

12-14°C

Lagerfähigkeit:

6 Jahre+

Erzeuger:

Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE