Pinot Noir*** Holger Koch

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Spätburgunder

Boden:

Kleinterrassen mit dünner Lößauflage über Vulkangestein

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Entrappung der Trauben, Gärung und Ausbau im großen Holzfass und ein Teil im Barrique

Trinktemperatur:

16°C

Lagerfähigkeit:

8 Jahre+

Erzeuger:

Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE