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2022er Blauer Spätburgunder

2022

Blauer Spätburgunder Ziereisen

Efringen-Kirchen / Baden / DE

10,98 €
Größe: 0,75L ( 14,64 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
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Auch seinem schlicht als „Blauer Spätburgunder“ titulierten Basiswein widmet Ziereisen schon viel Aufmerksamkeit und betreibt beim Ausbau einen Aufwand, der für einen Gutswein sehr ungewöhnlich ist. Nach der Maischegärung wurde der Wein 11 Monate lang im großen Holzfass ausgebaut, bevor er dann unfiltiert gefüllt wurde. „Man kann sein Geld einfach nicht besser für einen leicht zu trinkenden Pinot Noir ausgeben, als für Hanspeter Ziereisens köstlichen Blauen Spätburgunder“, schreibt Stephan Reinhardt in Robert Parkers Wine Advocate und betont, dass man sich einfach in diesen Wein verlieben muss, wenn man in einem Wein für jeden Tag Charme und Finesse sucht.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Spätburgunder
Boden:
Kalkverwitterungslehm über Kalkfels, stellenweise mit Löss überdeckt
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Abfüller
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, Kelterung nach 6-8 Wochen Maischekontakt, 12-15 Monate Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass, keinerlei Schönung
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
16 °C
Lagerfähigkeit:
5 Jahre+
Erzeuger:
Ziereisen
Markgrafenstrasse 17 , 79588 Efringen-Kirchen
Baden, DE

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