Grauburgunder gT Holger Koch

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Grauburgunder

Boden:

Löß

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Abfüller

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

55% im Holzfass spontan vergoren, für 5 Monate im Fass auf der Hefe gereift davon 15% maischevergoren dadurch mehr Gerbstoff -> Struktur und Frische 45% für 5 Monate im Edelstahl

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

9-12 °C

Lagerfähigkeit:

4 Jahre+

Erzeuger:

Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE