Franken - Weine

WEINE AUS FRANKEN

Wer die spannende Weinregion Franken kennenlernen will benötigt keinen Kompass – immer dem Main entlang schlängelt sich ein Anbaugebiet durch die Landschaften, das man unbedingt auf dem Schirm haben sollte. Hier entsteht eine der großartigen deutschen Weißweinsorten die, wenn richtig behandelt, wahrlich großes hervorbringen kann – der Silvaner. Oftmals auf Muschelkalkböden stehend ist die Sorte in der Lage leicht kräuterwürzige, duftige Weine hervorzubringen sich fabelhaft und vielseitig als Speisebegleiter eignen. Für uns entstehen die besten Exemplare bis heute im Silvaner Epizentrum Escherndorf und Iphofen.

Ebenso unbedingt erwähnenswert ist die Burgunder-Enklave Churfranken, wo sich in Bürgstadt mit Paul und Sebastian Fürst der beste deutsche Burgunder-Betrieb etabliert hat. Die besten Spätburgunder der Fürsts spielen international seit einiger Zeit in der Champions League, für uns ebenso beeindruckend ist die Entwicklung der Chardonnay-Weine des Hauses die inzwischen stilistisch und qualitativ einzigartig in Deutschland sind.