GEGEN DEN STRICH GEBÜRSTET
unkonventionell, überraschend
Noch nie in der Jahrtausende alten Geschichte des Weins war die Weinwelt so bunt und vielfältig wie heute. Zwischen in jedem Jahrgang gleich schmeckenden Markenweinen und Weinen, die gegen jeden Strich gebürstet sind und ausgetretene Pfade verlassen, liegen ungeheure Geschmackswelten. Oft sind es die jungen, top ausgebildeten Winzer:innen, die zu Experimenten bereit sind, Grenzen ausloten, auch wieder auf uralte Methoden zurückgreifen, beim Ausbau nicht nur auf Edelstahl oder Eichenholz setzen, sondern auch Amphoren, Betoneier, Zementtanks oder Fässer aus anderen Holzarten benutzen, die den Weinen viel Zeit zur Entwicklung gönnen, sich auf althergebrachte Rebsorten besinnen und besonders viel Wert auf die sorgfältige Arbeit im Weinberg legen. Wenn wir den Entwicklungen mit Neugier begegnen, können sich uns so ganz neue Genüsse erschließen. Im Weinrefugium folgen wir aber nicht blind jedem neuen Trend. Grundlage unserer Arbeit ist und bleibt die sorgfältige und kritische Verkostung der Weine, die wir Ihnen dann anbieten. Auch die ausgefallensten Weine müssen diese Hürde schaffen und müssen uns – jenseits jeden Hypes – im Glas überzeugen. Seien Sie bereit für neue Geschmackserlebnisse!
Inhalt 75 cl (30,53 €* / 100 cl)
Inhalt 75 cl (28,67 €* / 100 cl)
Inhalt 75 cl (33,20 €* / 100 cl)
Inhalt 75 cl (24,67 €* / 100 cl)
