Champagner kaufen

DIE CHAMPAGNE

Kein anderer Wein der Welt ist so untrennbar mit Festlichkeit und Luxus verbunden wie Champagner. Und so sehr wir die deutsche Schaumweinrevolution auch schätzen, muss man festhalten, dass die größten Qualitäten an der Spitze weiterhin rund um Épernay, Aÿ und Co. entstehen.

Die rund 34.000 Hektar Weinberge erstrecken sich etwa 150 Kilometer nordöstlich von Paris über sanfte Hügel, die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen. Neben dem kühlen Klima ist es vor allem der kreidereiche Boden, der den charakteristischen Terroirausdruck der Region prägt. Drei Rebsorten dominieren: der kraftvolle Pinot Noir, der elegante Chardonnay und der fruchtbetonte Pinot Meunier.

Die Produktion von Champagner ist streng reguliert – von der Ertragsbegrenzung über das Pressverfahren und die traditionelle Flaschengärung bis hin zu den vorgeschriebenen Reifezeiten auf der Hefe.

Die großen Häuser wie Krug, Bollinger oder Louis Roederer stehen für Konstanz, Stil und Prestige. Doch die eigentliche Dynamik der Region zeigt sich heute bei den Winzerchampagnern: Familienbetriebe, die ihre Trauben selbst anbauen, vinifizieren und vermarkten. Sie machen das Terroir der einzelnen Lagen sichtbar – von der mineralisch geprägten Côte des Blancs über die Pinot-dominierten Hänge der Montagne de Reims bis zu den charmanten, fruchtbetonten Weinen des Vallée de la Marne.