Gewürztraminer Lehm.Boden
19,00 €
verfügbar
eindeutig zum tragen: Muskatblüte. Piment und Zeder
bestimmen seinen Charakter, die floralen Noten zeigen sich
eher in getrockneter Form, die Frucht ist ebenfalls
reduziert aufs Essenzielle. Orangenschalen und Zitronat im
cremig viskosen Antrunk werden befeuert von pikanter Säure,
ummantelt von feinherber Phenolik und vibrierender
Mineralik. Mit saftigem Schmelz zeigt er sich Gaumen
großzügig mit verspieltem Finale. Der Gewürztraminer eignet
sich hervorragend als Gewürz-affiner Speisen-Begleiter für
eine Vielzahl unterschiedlicher Länder-Küchen wie orientalischen, aromatischen und auch
scharfen Gerichten, aber auch klassisch
zur Pastete oder Leber und Käse Der Gewürztraminer eignet sich hervorragend als Gewürz-affiner Speisen-Begleiter für eine Vielzahl unterschiedlicher Länder-Küchen wie orientalischen, aromatischen und auch scharfen Gerichten, aber auch klassisch zur Pastete, zur Leber oder zum Käse.
Beschreibung
Produktinformationen "Gewürztraminer Lehm.Boden"
Hersteller
Leiner, Jürgen
deutschland / pfalz
Weingut Sven Leiner
„All seine Weine strahlen etwas Ruhiges, Unerzwungenes aus.“ Falstaff Weinguide
Sven Leiners Weingut in der Südpfalz ist seit 2005 biozertifiziert und zusätzlich seit 2011 auch Demeter-zertifiziert, 2018 ging Leiner dann noch einen Schritt weiter und verabschiedete sich vom amtlichen Qualitätsweinsystem. Seitdem kommen alle seine Weine als Landwein in den Verkauf, das bedeutet zwar, dass er auf den Etiketten auf Orts- und Lagenbezeichnungen verzichten muss, für ihn ist es aber der optimale Rahmen, um seine Vorstellungen von Qualität und Herkunft so präzise wie möglich herauszuarbeiten. Seinen Ansatz im Keller bezeichnet er als „gezieltes Weglassen“, alle Weine werden spontan mit den natürlichen Hefen vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut, sie durchlaufen den malolaktischen Säureabbau, werden nicht geschönt und ohne Filtration auf die Flasche gefüllt. So entstehen möglichst pure, unverfälschte Weine ohne Schminke und schon die – vermeintlich – einfachen Gutsweine der Handwerklinie sind hochwertig und zeigen Herkunftscharakter.