Camille & Mathieu Apffel

savoyen / frankreich

CAMILLE & MATHIEU APFFEL

Dass die französischen Regionen Jura und Savoyen stilistisch verwandt sind und ja auch geografisch nicht weit voneinander entfernt liegen, ist klar. Es ist also wenig überraschend, dass sich der aus dem Jura stammende Mathieu Apffel ab 2018 in seiner neuen Wahlheimat Savoyen pudelwohl fühlt und dort hervorragende Weiß- und Rotweine produziert. Mit seiner Frau Camille betreibt er handwerklichen und biodynamischen Weinbau auf sieben Hektar im kleinen Ort Saint-Baldoph zwischen Chambéry und Apremont.

Was uns an den Weinen der beiden so begeistert, ist deren glockenklare Interpretation des Terroirs der französischen Alpen. Karge Böden aus Gips, Kalkstein und Schieferformationen in Verbindung mit dem alpin-herben Klima sorgen für spannungsgeladene Weine. Sie sind oft leicht im Alkohol, immer wahnsinnig frisch und animierend. Die hier angebauten Rebsorten sind Überlebenskünstler in der schroffen Landschaft und allesamt autochthon. Die vorherrschende Rotweinsorte ist Modeuse noire, in Weiß werden Jacquère und Altesse angebaut.

Apffel, Mathieu

savoyen / frankreich

CAMILLE & MATHIEU APFFEL

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