Fürst, Rudolf

deutschland / franken

Weingut Fürst

„The Spätburgunders astonish with their ethereal transparency and a fine-boned structure that belies their beautiful depth.“ Anne Krebiehl MW, The Wines of Germany

Für Jancis Robinson, die Grande Dame des britischen Weinjournalismus, ist Paul Fürst ein „Pinot-Magier“: Auch wenn er auf den Buntsandsteinböden in Churfranken bemerkenswerte Weißburgunder und Rieslinge und auf den Muschelkalkböden des Volkacher Karthäusers hervorragende Chardonnays erzeugt, sind es doch vor allem seine Spätburgunder, mit denen er weit über seine fränkische Heimat hinaus bekannt wurde. Zu Recht, denn kein Winzer in Deutschland produziert so seidige, samtige, elegante und hochfeine Spätburgunder wie Fürst. Seit der Übergabe der Verantwortung im Weingut an Sohn Sebastian wurde die filigrane Stilistik sogar noch weiter verfeinert, Jahr um Jahr entstehen hier faszinierend präzise, reintönige und charmante Pinot Noirs, „die vielleicht feinsten Rotweine, die es in Deutschland je gegeben hat“, wie Stephan Reinhardt in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung geschrieben hat.